Сахарный диабет характеризуется устойчивым повышением уровня глюкозы в крови, может возникнуть в любом возрасте и продолжается всю жизнь

Отчётливо прослеживается наследственная предрасположенность, однако реализация этого риска зависит от действия множества факторов, среди которых лидируют ожирение и гиподинамия. Различают сахарный диабет 1 типа или инсулинозависимый и сахарный диабет 2 типа или инсулиннезависимый.

Катастрофический рост заболеваемости связан с сахарным диабетом 2-го типа, доля которого составляет более 85% всех случаев. Для того, чтобы держать под контролем заболевание и жить полноценной жизнью необходимо:
 не допускать избыточного веса;
 заниматься физкультурой;
 отказаться от курения и избыточного употребления алкоголя;
 регулярно следить за уровнем глюкозы в крови, артериальным давлением, общим холестерином;
 не реже 1 раза в год проходить полный медицинский осмотр;
 не подвергать себя стрессам;
 принимать лекарственные препараты строго по назначению врача;
 соблюдать лечебную диету.

Продукты, которые усугубляют нарушение углеводного обмена, противопоказаны при диабете. К ним относятся:
•   Продукты с высоким гликемическим индексом (мучные изделия, сахар, шоколад, белый рис, картофель и другие). Углеводы в них быстро расщепляются и вызывают резкие скачки глюкозы в крови.
•   Продукты, содержащие лактозу. Рекомендовано ограничить употребление молока и жидких кисломолочных продуктов до 100 мл в сутки.
•   Фруктоза снижает чувствительность клеток к инсулину, которая и так снижена при сахарном диабете 2 типа. Поэтому фрукты, сухофрукты, мед должны быть ограничены в рационе (15 г фруктозы в сутки). Например, следует исключить очень сладкие фрукты (бананы, груши, виноград). Предпочтение лучше отдавать ягодам.